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Michel de Nostradamus

Todo el mundo conoce las famosas profecías de Nostradamus, pero ¿quién conoce el Tratado de las confituras del famoso astrólogo? Sin embargo, este Tratado, escrito en 1552, tres años antes de las célebres Centurias, fue un rotundo éxito en su lanzamiento en 1555, siendo inmediatamente reeditado varias veces.

Compuesto por treinta y un capítulos, este libro nos ofrece varias recetas muy fáciles de hacer por gourmets de hoy en día. Membrillo, cereza, ruibarbo, naranja, pera, calabaza y otras verduras y frutas se aderezan con azúcar o miel y se realzan con especias tales como el jengibre, la canela o el clavo...

Pero, como todo el mundo sabe, Nostradamus fue también médico. Por tanto, también nos propone confituras con virtudes curativas: jarabe laxante compuesto por rosas rojas, mermelada de calabaza que reduce la fiebre hepática, por no hablar del sirope de borraja para rejuvenecer.

Título original Traité des confitures
Traductor Manuel Serrat Crespo
Idioma Español
Publicación 1555 (1982)
Editorial Barcanova
Categoría Gastronomía


Descargar Tratado de las confituras de Michel de Nostradamus