Sushi, Sashimi, Teriyaki y Tempura
Hideo DekuraSubtitulado: Nuevas recetas de la cocina tradicional japonesa
Las mejores recetas de la comida tradicional y milenaria de Japón están reunidas en este volumen que cuida la estética del refinamiento y aporta toda la ayuda paso a paso sobre la preparación, los utensilios y las técnicas de la gastronomía japonesa.
Título original Sushi & sashimi, teriyaki & tempura
Traductor Blanca del Cerro Gutiérrez
Idioma Español
Publicación 2002
Editorial Libsa
Categoría Gastronomía
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