Risottos, pilafs y paellas
Anne WilsonEl arroz es la base de muchos platos tradicionales de diversos países: el risotto italiano, el pilaf que se prepara en Oriente Próximo o la paella española. En este libro encontrará sabrosas recetas como arroz a la milanesa, biriani de cordero o paella de marisco. No se pierda, además, creaciones más innovadoras, como los buñuelos de arroz o un risotto asiático que incluso un italiano calificaría de delizioso .
Idioma Español
Publicación 2003
Editorial H. Kliczkowski
Categoría Gastronomía
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