Repostería de los Conventos
Varios autoresLos monasterios y conventos constituyen un referente de nuestra cultura gastronómica. Diversas órdenes religiosas se han encargado de mantener vivas las recetas de la cocina española, dando gran relevancia a la repostería. En este libro le proponemos una selección de sus más «pecaminosos» dulces, desde los pestiños a las torrijas pasando por el arroz con leche, las natillas y otras delicias «santificadas» por las monjas con nombres como tocino de cielo, bocaditos de ángel o huesos de santo.
Título original Repostería de los Conventos
Idioma Español
Publicación 2005
Editorial Susaeta Ediciones
Categoría Gastronomía
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