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Marta Fernandez Guadaño

La transformación de la cocina española ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales. Reinventores explica las claves de este fenómeno y ofrece una serie de lecciones que todos podemos aplicar a nuestro trabajo, por muy alejado que este se encuentre de la gastronomía. Partiendo de los casos de los cocineros comprenderemos la importancia de la creatividad, la relación con el cliente y la exploración constante de nuevos modelos de negocio, y aprenderemos a aplicar estas lecciones a nuestra propia empresa. Marta Fernández nos explica qué se esconde en realidad detrás de un éxito que ha hecho de la cocina española un sector puntero y referente en todo el mundo.
Licenciada en Ciencias Empresariales por Icade, Marta Fernández Guadaño (Madrid, 1973) ha dedicado toda su carrera profesional al periodismo económico, medioambiental y gastronómico. El salto de la economía a la cocina se gestó al convertir un hobby en parte de su trabajo en el diario Expansión, donde estuvo casi quince años (seis como jefa de la sección de Empresas). El 1 de abril de 2011, decidió cambiar de vida para dedicarse como periodista free lance a escribir sobre gastronomía. El 30 de julio de ese año, lanzó Gastroeconomy, portal sobre gastronegocios y tendencias para foodies. Colabora en Expansión, Fuera de Serie, Metrópoli y MSN Viajes.

Idioma Español
Publicación 2012
Editorial Conecta
Categoría Economía y Derecho


Descargar Reinventores de Marta Fernandez Guadaño