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Ayuntamiento de El Ejido

El recetario pretende incentivar la elaboración de platos con frutas y hortalizas entre los consumidores finales, pepinos, berenjenas, calabacines, judías verdes, pimientos, tomates, melón o sandía, son los ingredientes protagonistas de las Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido.

Encontraréis más de cuarenta recetas sencillas, frescas, rápidas de hacer y que participarán en el consumo de productos nacionales y en la inclusión de las hortalizas y frutas que una buena dieta debe contener. Algunas recetas culinarias son tradicionales, otras son nuevas creaciones que nos pueden inspirar a elaborar nuevos platos, como el Panaché de verduras con ajoblanco, el Melón al horno con reducción de Pedro Ximénez, las Berenjenas fritas con miel de caña o la Mousse de tomate con apio, entre otras.

Al inicio del recetario encontraréis un glosario o diccionario de cocina, le siguen las recetas y al final del mismo, podéis consultar las recetas por ingredientes y además conocer al autor de las mismas. Difundir estas Recetas con Hortalizas y Recetas con Frutas de El Ejido puede ayudar a que se consuman más estos alimentos por querer probar las recetas y en consecuencia, adquirir más hortalizas y frutas de El Ejido o de otros agricultores que también están pasando por el mismo trance. ¿Por qué receta os apetece empezar?

Idioma Español
Publicación 2005
Editorial Ayuntamiento de El Ejido
Categoría Gastronomía


Descargar Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido de Ayuntamiento de El Ejido