BUSCADOR

AUTORES

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

ÚLTIMAS NOTICIAS

TOP LIBROS

Varios autores

Lo criollo abarca, en realidad, a todo lo hispanoamericano, y está relacionado
con la mezcla y el intercambio de culturas que se produjo a partir de
la llegada de los españoles a nuestro continente.
En cuanto a la cocina, la comida criolla puede ser tanto argentina
(y no sólo del campo bonaerense, ¿eh?) sino peruana, uruguaya
y chilena, entre otras. Lo que conocemos hoy como cocina criolla es
el resultado de la inserción de técnicas e ingredientes europeos en el
acerbo gastronómico indígena.

Idioma Español
Publicación 2005
Editorial Grulla
Categoría Gastronomía


Descargar Recetario criollo para hornos de barro de Varios autores