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María Isabel Castellano Almagro

Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.

Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.

Idioma Español
Publicación 2012
Editorial Síntesis
Categoría Estudios y Formación


Descargar Procesos de servicio en restaurante de María Isabel Castellano Almagro