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Preparar deliciosos postres resulta divertido y gratificante. Los postres se llevan siempre más elogios que el plato principal, por eso vale la pena invertir tiempo y esfuerzo en confeccionarlos. Hay que saber escoger el postre que complemente bien el menú. Los de frutas frescas son ideales para comidas informales y son muy refrescantes. Las cremas ligeras y esponjosas, las natillas y los suflés son ideales para finalizar una comida sustanciosa. Los postres más pesados combinan maravillosamente con los platos ligeros. Los pays, budines, pasteles y tartas son la delicia de los paladares más exigentes y van con todo tipo de comidas. Los helados son quizás los postres más versátiles, ya que la mayoría de ellos pueden prepararse con anticipación e incluso guardarse durante algún tiempo en el congelador y nos sirven para recibir a esas visitas inesperadas. En este libro hay recetas de tartas, pasteles al queso, budines, postres helados y postres a abase de frutas, suflés, cremas, flanes carlotas y mousses, para ocasiones especiales y casi todos pueden prepararse con antelación y dejar para el último momento la decoración final, el ahorro de tiempo es importante, lo mismo para preparar la comida de todos los días, que la de las ocasiones especiales.

Idioma Español
Publicación 1984
Editorial OGMSA, S.A.
Categoría Gastronomía


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