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Guy Disdier

Según los expertos sus postres son todo un entramado de colores, aromas y sabores delicados, que siguen seduciendo al goloso que llevamos en cada uno de nosotros. Como se dice popularmente “ahora vienen los postres”. En el libro encontraréis técnicas básicas para preparar tartas, pasteles, helados, mousses...
Índice:
- Introducción.
- Preparaciones básicas.
- Postres de fruta.
- Mousses.
- Postres dulces.
- Buñuelos, creps, gofres.
- Tartas.
- Pasteles grandes.
- Pastelitos.
- Postres helados.
- Pastitas y dulces.
- Decoraciones................


Título original Les desserts
Traductor Tatiana Suárez Losada
Idioma Español
Publicación 2002
Editorial Susaeta
Categoría Gastronomía


Descargar Postres caseros. El gran libro del gourmet de Guy Disdier