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Varios autores

Autores:Albert Blasco | Jordi Bachs | Jaume Bancells | Roser Vives

El libro Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración está dividido en dos grandes bloques: el primero se corresponde con la oferta básica, y por tanto con la razón de ser de este tipo de empresas, el alojamiento y el segundo abarca todo aquello que está relacionado con la oferta de restauración. No obstante, los primeros tres capítulos introducen al lector en el mundo del alojamiento haciendo hincapié en los distintos tipos de establecimientos y en las nuevas tendencias marcadas por la diferenciación del producto hotelero y, por último, en las formas más habituales de explotación, expansión y financiación de estas empresas.

Idioma Español
Publicación 2006
Editorial Síntesis
Categoría Estudios y Formación


Descargar Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración de Varios autores