BUSCADOR

AUTORES

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

ÚLTIMAS NOTICIAS

TOP LIBROS

Varios autores

Caton (-234-149), Varron (-116-27), Columelle (Ier siècle), et plus tardivement Palladius (IVe ou début du Ve siècle) : ces auteurs latins placent l’agriculture au-dessus de toutes les autres activités humaines. Tous ont produit des textes sur l’exploitation des domaines agricoles, les amendements des sols, la connaissance des végétaux et les manières de les cultiver pour en obtenir les meilleurs rendements : sujets capitaux s’agissant de la culture de la vigne et de la production de vin !

Columelle, considéré comme le plus grand d’entre eux, a développé ses réflexions autour des grands domaines agricoles, prônant la croissance continue des rendements. Il est l’un des inspirateurs des théories physiocratiques (fondées sur la connaissance et le respect des lois de la nature) des savants du XVIIIe siècle. Columelle a consacré à la vigne trois volumes de son encyclopédie De re rustica.

Pline l’Ancien (23-79), qui traite de la vigne dans le quatorzième livre de son Histoire naturelle, et, sur un plan plus économique, Pline le Jeune (61-114), se sont plutôt intéressés aux petits exploitants agricoles.

Tremelius Scrofa (Ier siècle de notre ère), dont les écrits sont perdus mais que nous connaissons par ceux de Varron, aurait été l’un des premiers à théoriser sur « la stérilité croissante du sol », un sujet qui renvoie à l’intensification des cultures et aux modes d’irrigation lorsqu’ils sont mal conduits.

Palladius, quant à lui, auteur d’un traité d’économie rurale en quatorze volumes, aborde la gestion et l’exploitation agricoles sous toutes leurs formes, dont la viticulture. Voici sa recette d’huile au vin de violette : « Mêlez ensemble autant d'onces de violettes que de livres d'huile, et laissez à l'air ce mélange durant quarante jours. Versez ensuite sur cinq livres de violettes dégagées de toute humidité, dix setiers de vin vieux et, trente jours après, édulcorez le tout avec dix livres de miel. »

Citons enfin Magon le Carthaginois (IIe siècle avant notre ère), auteur d’un important traité sur l’agriculture, écrit en langue punique (la langue parlée à Carthage). Il aurait donné son nom au vin tunisien de Mornag.

Traductor M. NISARD
Idioma Francés
Publicación 1856
Editorial Chez Firmin Didot Frères, Libraires
Categoría Filología y Lingüística


Descargar Les agronomes latins. Caton, Barron, Collumele, Paladius de Varios autores