Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI
Varios autoresLas legumbres han sido cultivadas por el hombre desde el Neolítico, son uno de los alimentos básicos de la población en el mundo y el producto más característico de la dieta mediterránea. Con bajo contenido en grasa y alto en fibra, ayudan a prevenir enfermedades.
Idioma Español
Publicación 2012
Editorial Everest
Categoría Gastronomía
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