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J. R. Ruiz Ozaita

Este volumen no pretende ser un “libro de cocina” ni mucho menos un “tratado de micología”. Es fruto de la doble afición del autor por la “mico-gastronomía”. Su objetivo es, sencillamente, ayudar al lector interesado a conocer las setas, enseñarle dónde y cuándo buscarlas en sus paseos por praderas y bosques, y animarle a aventurarse en la cocina entre cazuelas y sartenes para la realización de conservas y recetas, explicadas con todo detalle y orden en el texto.

Idioma Español
Publicación 2005
Editorial Mensajero Ediciones
Categoría Gastronomía


Descargar La mejor receta para cada seta de J. R. Ruiz Ozaita