La gran guía de la composición de los alimentos
Ibrahim ElmadfaSubtitulado: Todos los datos sobre el contenido nutritivo de los alimentos : las tablas más actuales con que cuenta la ciencia de la dietética : ideales para preparar regímenes de adelgazamiento
18.ª edición revisada por Álvaro Altés
Esta traducción fue publicada previamente en español por Integral (1989) y Oasis (1994)
Una guía rigurosa y completa para conocer a fondo el contenido nutritivo de los alimentos. Con las tablas más actuales de la dietética, es una herramienta básica para la confección de un correcto plan dietético. Las tablas se actualizan en las sucesivas ediciones de la obra original.
Título original Die grosse GU-Nährwert-Tabelle
Traductor Brigitte Hansman | Octavi Piulats
Idioma Español
Publicación 1987 (2005)
Editorial Integral
Categoría Salud y Deportes
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