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Antonio Palomar García

La despensa de Hipócrates. Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento, es el aforismo que Hipócrates nos legó hace 2400 años. El tema vuelve a estar de actualidad en los albores del siglo XXI. A pesar de que asistimos a una revolución en la alimentación, a menudo la prensa no confunde con datos fragmentarios y contradictorios sobre las propiedades de este o aquel alimento, mientras la publicidad bombardea a una población analfabeta en nutrición con términos técnicos: antioxidantes, omega3, fitosteroles, prebióticos... La buena noticia de todo esto es que incluir alimentos sanos en nuestra dieta es más fácil que renunciar a otros insanos. Este libro recopila importantes descubrimientos científicos a la vez que desmonta mitos y critica las patrañas publicitarias. En nutrición, como en casi todo, saber es poder.

Título original La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos
Idioma Español
Publicación 2004
Editorial Txalaparta
Categoría Salud y Deportes


Descargar La despensa de Hipócrates de Antonio Palomar García