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Ana María Calera

De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina, ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela, que tan magníficamente le explican estas páginas. Podrá utilizar sin ninguna dificultad estos suculentos manjares para preparar una estupenda comida moderna de dos o tres platos. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En qué consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podrá encontrar muchas de esas fórmulas secretas con todos sus matices, y conocerlas hasta en sus mínimos detalles.

Idioma Español
Publicación 2010
Editorial De Vecchi
Categoría Gastronomía


Descargar La cocina de la abuela de Ana María Calera