Guía de dulces
Giuliana BonomoDe la mano de la restauradora italiana Giuliana Bonomo, recetas, técnicas, utensilios y consejos para que tú, chef de tu casa, prepares los mejores dulces. Bombones, buñuelos, cañas, cremas, crêpes, gofres, lenguas de gato, madalenas, masas, mazapanes, merengues, milhojas, mousses, panes, pastas, pasteles, profiteroles, raviolis de chocolate, salsas, suflés, tartas, tiramisú, trufas...
Título original Tuttodolci
Traductor Juan Vivanco
Idioma Español
Publicación 1995 (1996)
Editorial Grijalbo
Categoría Gastronomía
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