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Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse esserts et pâtisseries
Alain Ducasse

Le Grand Livre Postres Cocina y de Pastelería se encuentra con el arte de los dulces. Este libro ofrece más de 250 recetas, incluyendo 50 recetas de galletas se explica en imágenes. Los postres son codiciosos, pero todavía respetan el equilibrio de las proporciones para conservar el sabor de los productos originales. Pastelería, repostería, panadería,, trabajo del chocolate, cremas de confitería de hielo y sorbetes, aromas frutales y dulces ... La cocina está en continuidad con el arte de la salada.
Segunda parte de la cocina de Alain Ducasse Grand Collection Livre, Le Grand livre de Cocina Postres y Pasteles está abierta a todos aquellos que deseen mejorar o aprender el arte de los postres.



SerieCOLLECTION GRAND LIVRE DE CUISINE D'ALAIN DUCASSE
Título original Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Desserts et pâtisseries
Traductor Alain Ducasse,
Idioma Francés
Publicación 2002
Editorial Alain Ducasse Edition
Categoría Gastronomía


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