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Dani García

Subtitulo: Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido.

Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.

Fotografías de Pablo Jiménez Sancho

Idioma Español
Publicación 2012
Editorial Ediciones B
Categoría Gastronomía


Descargar En la cocina de mi madre de Dani García