Elaboraciones y productos culinarios
Varios autoresEste libro presenta un análisis de las distintas elaboraciones culinarias y describe sus procesos de ejecución. Asimismo, en sus unidades didácticas se exponen las pautas, los ejemplos y las tendencias fundamentales para la preparación y presentación de diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa. La variedad de actividades y prácticas que se proponen son de especial interés tanto para los alumnos como para el personal docente de los ciclos formativos de restauración.
SerieCiclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo
Idioma EspañolPublicación 2002
Editorial Síntesis
Categoría Estudios y Formación
Descargar Elaboraciones y productos culinarios de Varios autores
Buscando resultados...
Accede gratis a la descarga del libro Elaboraciones y productos culinarios de Varios autores © DescargarLibro.gratis Aviso Legal Contacto
DescargarLibro.gratis no contiene enlaces para descargar libros, bajar ebooks o leer pdf y epub online con derechos de copyright. Todos los libros pertenecen a dichos autores.
DescargarLibro.gratis no contiene enlaces para descargar libros, bajar ebooks o leer pdf y epub online con derechos de copyright. Todos los libros pertenecen a dichos autores.
