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Inés Ortega

La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. El libro de los platos de cuchara es un recetario especializado mediante el que Simone e Inés Ortega enseñan a preparar caldos, ollas, purés, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edición revisada y ampliada –que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas– están precedidas por una breve introducción histórica y una serie de consejos sobre la presentación de la sopa y sus derivados.

Idioma Español
Publicación 2010
Editorial Alianza
Categoría Gastronomía


Descargar El libro de los platos de cuchara de Inés Ortega