El arte de la repostería
María Luisa García SánchezLa autora, gran cocinera y profesora asturiana, nos presenta aquí su libro de repostería de lo más completa y con innumerables recetas de: repostería variada, pasteles variados, cremas, masas, glaseados y coberturas, espumas (mousse), batidos, biscuits, granizados y helados, postres de frutas, frutas en almíbar y mermeladas, mazapán y turrones,
bombones y trufas.
Idioma Español
Publicación 1995
Editorial Autor - Editor
Categoría Gastronomía
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