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Curry
Lizzie Collingham

Subtitled: A tale of cooks and conquerors

Traces the history of Indian cuisine from the imperial kitchen of the Mughal invader Babur to the cookhouse of the British Raj, profiling traditional dishes based on a long history of invasion and the fusion of different food traditions.

Idioma Inglés
Publicación 2006
Editorial Vintage
Categoría Historia


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