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Inés Ortega

Es un libro dedicado fundamentalmente a las personas mayores, cuya alimentación, como bien señala el doctor Ruipérez Cantera en el prólog, se caracteriza por dos principios básicos: "la individualización de la dieta según cada caso y necesidad, y su realización consumiendo la mayor variedad posible de alimentos". La autora, reconocida especialista en temas gastronómicos no sólo tiene en cuenta estas peculiaridades, sino que además demuestra que es fácil comer de forma sana y a la vez placentera. Las 100 recetas que se incluyen en estas páginas, elaboradas con el asesoramiento de Simone Ortega, son prueba de ello. Asimismo se brinda a los lectores una completa información para conocer todos los tipos de alimentos, los mitos y realidades de los distintos regímenes, las enfermedades más frecuentes en estas edades y las propiedades nutritivas de cada plato.

Idioma Español
Publicación 2001
Editorial Temas de hoy
Categoría Gastronomía


Descargar Comer bien para vivir más y mejor de Inés Ortega