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Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda pone su conocimiento y sabiduría profesionales al alcance de todo aquel que quiera disfrutar de una cocina sana, natural y placentera, tando en el día a día como en las ocasiones especiales, en que deseamos ofrecer a nuestros amigos o a nuestra familia un menú singular y lleno de sabor.
Combinando la tradición de las abuelas con las más novedosas aportaciones de la cocina de hoy, Carme Ruscalleda presenta más de 100 recetas fáciles y rápidas que huyen del artificio y de la sofisticación exagerados. No os engañeis: en este libro no hay propuestas complicadas, con ingredientes difíciles de conseguir. Todas las recetas de Cocinar para ser feliz se pueden elaborar en una cocina doméstica con productos naturales que se pueden encontrar en los mercados de nuestro país.
Organizadas siguiendo las estaciones del año, las recetas -tanto de entrantes como de platos principales, de postres o de conservas- se adaptan a nuestras necesidades de cada momento. En ellas encontramos desde una sencilla sopa escaldada hasta un civet de jabalí, pasando por un bacalao de Cuaresma, un suquet de fiesta mayor o un capón de Navidad, con explicaciones detalladas sobre cómo preparar cada plato y cómo presentarlo en la mesa. Además, Carme Ruscalleda nos revela también algunos trucos para que el resultado sea todo un éxito, siempre con la intención de que un acto tan cotidiano como es el de sentarse a la mesa para comer constituya una fuente de salud y placer para todos los comensales.

Idioma Español
Publicación 2002
Editorial Viena ediciones
Categoría Gastronomía


Descargar Cocinar para ser feliz de Carme Ruscalleda