BUSCADOR

AUTORES

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

ÚLTIMAS NOTICIAS

TOP LIBROS

Varios autores

El recetario que tienes en tus manos es una invitación a reencontrarte con los sabores de nuestro México tradicional combinados con otros más nuevos y globales.
Y es que los tiempos modernos empujan hacia nuevas mezclas y la cocina no es excepción: se ha convertido en una fusión de técnicas, sabores y culturas.
Los autores de esta obra son chefs o personalidades reconocidas por sus conocimientos gastronómicos que descubren nuevas formas para utilizar los ingredientes del pasado,
renovando sus usos. Ellos reconocen que los sabores del chocolate, el chile, el maíz y la vainilla son fuertes y han echado raíces en nuestra forma de ser mexicanos.

Idioma Español
Publicación 2009
Editorial Fundación Altius
Categoría Gastronomía


Descargar Cocina de autor de Varios autores