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Caty Juan del Corral

Lugar paradisíaco, las Islas Baleares unen a su belleza natural el encanto de una cocina prodigiosa, pletórica de sentido plástico y sabias manipulaciones. Riqueza de mar y tierra generosa, que dan como resultado unos productos básicos sencillos pero "auténticos". Esto y mucho más es la cocina balear, parte de se Mediterráneo que identifica a una de las gastronomías más gustosas.
Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina balear más tradicional en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.

Idioma Español
Publicación 2000
Editorial Everest
Categoría Gastronomía


Descargar Cocina balear de Caty Juan del Corral