Bacalao
Giovanni de BiasioEste libro recoge más de 100 recetas de bacalao y muchas ideas para cocinar este pescado tan importante en la historia de la alimentación. Nos ofrece una panorámica no siempre convencional de un alimento muy versátil.
Título original Baccalà
Traductor Lucia Vives Vidal
Idioma Español
Publicación 2006 (2007)
Editorial Zendrera Zariquiey
Categoría Gastronomía
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