Artisan breads every day
Peter ReinhartEs un libro para los que quieran iniciarse en el arte de realizar pan en casa. Empieza por las técnicas más sencillas para realizar una baguette francesa y hace evolucionar al lector hasta llegar a realizar panes más complejos como ciabatta, pretzels, bagels, ...
Idioma Inglés
Publicación 2009
Editorial Ten Speed Press
Categoría Gastronomía
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