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Montse Bradford

Excelente y amena guía que nos enseña los secretos y las cualidades de las algas en la cocina.

Este libro describre las propiedades y el uso de las principales algas: kombu, dulse, wakame, nori, hiziki, arame y agar-agar.

Para cada una de las algas, este libro ofrece gran cantidad de recetas muy sencillas, con ilustraciones, para que podamos incorporarlas fácilmente a nuestra dieta y poder disfrutar de su sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud.

Idioma Español
Publicación 2001
Editorial Oceano Ambar
Categoría Gastronomía


Descargar Algas, las verduras del mar de Montse Bradford